Ayam Tangkap - Aceh

Nama makanan ini memang sedikit aneh tapi ternyata banyak sekali tempat makan di Aceh yang menyediakan menu ini. Ini cukup spesial karena datang dari Provinsi paling barat negara kita, Nanggroe Aceh Darussalam. Begitu mendarat di bandara, seperti biasa, tujuan pertama tentunya tempat makan. Kita mampir ke Rumah Makan Khas Aceh Rayeuk yang menyediakan tiga menu utama, Ayam Tangkap, Ikan Bakar dan Sate Matang. Apa sebenarnya Ayam Tangkap ini?


Ayam Tangkap adalah ayam yang dipotong kecil-kecil (sebesar ibu jari) kemudian digoreng kering, kemudian disajikan dengan daun temburu dan cabe hijau yang juga digoreng kering. Walaupun bentuknya daun, karena digoreng kering maka daun temburu ini jadi kaya' kripik. Rasanya sih sebenarnya kaya ayam goreng biasa saja, tapi dengan sajian kripik daun dan cabe hijau goreng ini menimbulkan sedikit cita rasa yang berbeda.

Menu kedua adalah Sate Matang yang ternyata adalah Sate Daging Sapi yang disajikan dengan bumbu kacang. Seperti sate sapi pada umumnya, sate ini rasanya manis, demikian pula dengan bumbu kacangnya. Ternyata di sumatera ada juga makanan manis ya?

Tidak ada yang spesial dengan Ikan Bakar nya. Ikan yang digunakan adalah ikan Kerapu dengan daging yang tebal dan empuk, tapi tidak dibumbui dulu sebelum dibakar. Disajikan dengan bumbu sambal kecap. Ya lumayan lah.

Nah, untuk minumnya ada Es Timun, buah ketimun yang diserut (seperti es blewah) kemudian dikasih air gula dan es. Ini baru mantap, sangat menyegarkan, apalagi saya baru menemupuh perjalanan lebih dari 3 jam dari Jakarta.

( banyumurti )

Share on Google Plus

About Unknown

Hanyalah Seorang Manusia Biasa yang tidak lepas dari Kesalahan.